Formy na čokoládu jsou nejlepší ze silikonu, který jde snadno vyjmout z formy.Vychladlou čokoládu vyjměte, oběma rukama uchopte okraj silikonové formy a pevně zatáhněte, tím vznikne malá mezera mezi formou a čokoládou.Poté přepněte na druhou stranu a nakonec sáhněte pod formu a zatlačte nahoru a čokoláda vyjde.
Můžete také dát do lednice a vyndat.Pokud k uvolnění čokolády používáte teplou formu, nezapomeňte čokoládu rozpustit ve vodě.V opačném případě, pokud čokoláda zasáhne horko, bude šustit jako zrnko písku.
Potírání olejem se nedoporučuje, protože pokud nepoužijete čisté kakaové máslo s dobrou teplotou, povrch čokolády na formách nebude matný.Většina čokoládových forem drží pohromadě, protože teplota čokolády, teplota, při které se krystalizace ochlazuje, a teplota, při které se formuje, není dobře kontrolována
Při ručním vyjímání čokolády je obvykle možné nastavit teplotu, při které se krystaly ochlazují a vstupují do formy.Když se čokoláda nelepí na formu, odformuje se.V této době není snadné odformování rozbít.Když je čokoláda odformovaná, je nejlepší použít formu ze silikonové pryskyřice (tedy silikonu), počkat, až čokoláda vychladne a pak ji vyndat.
Čas odeslání: 18. května 2022